Rebsorte Spätburgunder
In Deutschland wird Spätburgunder hauptsächlich in den Weinanbaugebieten Baden, Rheingau und Ahr angebaut. Deutsche Spätburgunder-Weine sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und Komplexität. Sie haben in der Regel eine helle bis mittlere rubinrote Farbe und zeigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren sowie Noten von Gewürzen, Erde und Tabak. Die Tannine sind meist feinkörnig und gut eingebunden, und der Säuregehalt ist moderat. International produzierte Spätburgunder-Weine variieren je nach Anbaugebiet und Weinherstellungstechniken. In Frankreich, insbesondere in Burgund, sind die Weine oft etwas heller in der Farbe und zeigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie Noten von Gewürzen, Pilzen und Erde. In den USA, insbesondere in Kalifornien und Oregon, sind die Weine oft vollmundiger und reicher mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren sowie Noten von Vanille und Eiche. In Australien und Neuseeland sind die Weine oft etwas kräftiger und fruchtiger mit Aromen von Kirschen und Himbeeren sowie Noten von Gewürzen und Schokolade
2023 Grossheubacher Spätburgunder | Rudolf Fürst
- Rudolf Fürst -
EUR 35,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 46,67 pro Liter
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2023 HUNDSRÜCK Spätburgunder GG
- Rudolf Fürst -
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VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Bürgstadt HUNDSRÜCK Spätburgunder Grosses Gewächs | trocken
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2023 HUNDSRÜCK Spätburgunder GG
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2023 Klingenberger Spätburgunder
- Rudolf Fürst -
EUR 44,00
0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 58,67 pro Liter
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Bürgstadter- und Klingenberger Spätburgunder Ortsweine sind im Charakter sehr unterschiedlich. Der Bürgstadter ist eher kühl und kraftvoll, der Klingenberger, der aus den jungen Reben der Grossen Gewächs-Lage Schlossberg gewonnen wird, warm, fein und seidig.
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2023 Klingenberger Spätburgunder
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2023 KRÄUTERBERG Spätburgunder GG
- Meyer-Näkel -
EUR 99,00
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VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Walporzheimer KRÄUTERBERG Spätburgunder Grosses Gewächs | trocken
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2023 Malterdinger Spätburgunder Alte Reben | trocken | Bernhard Huber
- Bernhard Huber -
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0.750 Liter Flasche
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VDP.ORTSWEIN: 2023 Malterdinger Alte Reben Spätburgunder | trocken
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2023 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken
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VDP.ORTSWEIN: 2023 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken
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2023 Malterdinger Spätburgunder Rotwein trocken | Bernhard Huber
- Bernhard Huber -
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VDP.ORTSWEIN: 2023 Malterdinger Spätburgunder Rotwein | trocken
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2023 Malterdinger Spätburgunder Rotwein trocken | Bernhard Huber | Magnum
- Bernhard Huber -
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2023 MAUSTAL Spätburgunder GG
- Zehnthof Theo Luckert -
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2023 PFARRWINGERT Spätburgunder GG
- Meyer-Näkel -
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VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Dernauer PFARRWINGERT Spätburgunder Grosses Gewächs | trocken
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2023 SCHLOSSBERG Spätburgunder GG
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VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Klingenberg SCHLOSSBERG Spätburgunder Grosses Gewächs | trocken
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2023 SCHLOSSBERG Spätburgunder GG
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2023 SILBERBERG Spätburgunder GG
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EUR 61,00
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VDP.GROSSE LAGE® 2023 Ahrweiler SILBERBERG Spätburgunder Grosses Gewächs | trocken
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2023 SILBERBERG Spätburgunder GG
☆ Meyer-Näkel ☆
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2023 SONNENBERG Spätburgunder GG
- Meyer-Näkel -
EUR 65,00
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VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Neuenahr SONNENBERG Spätburgunder Grosses Gewächs | trocken
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2023 SONNENBERG Spätburgunder GG
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Blanc de Noir brut nature | Sekt | Bernhard Huber
- Bernhard Huber -
EUR 49,00
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RIEDEL Superleggero Burgunder Grand Cru
- Glashütte Riedel -
EUR 34,90
1.000 Stück Glas
/Grundpreis: EUR 34,90 pro Stück
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Für mich als Sommelier ist ebenfalls die Auswahl des passenden Glases zum ausgesuchten Wein eine Frage der Poesie und Symbiose. Es gibt hier auch nicht viel zu interpretieren, ein Wein kann in vielen Gläsern seinen Charakter präsentieren. Nach nun mittlerweile mehreren tausendeinen Verkostungen, kann ich einen feinen Wein nicht mehr in einem Römerglas präsentieren. Es gibt schon sensorische Unterschiede wie sich eine Weinsäure oder Apfelsäure auf der Zunge präsentieren kann und einen feinen Wein eine große Bühne bietet oder ob sich ein Wein von Auftakt bis Abgang eher gedrungen wild präsentiert.
Mit der SUPERLEGGERO Serie finde ich eine physikalische Leichtigkeit und sensorische Präzision, mit Fokus auf einen rebsortenspezifischen Wein. Meine derzeitig beste Empfehlung hinsichlich eines Weinglases.
(Somm Stephan Thum)
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RIEDEL Superleggero Burgunder Grand Cru
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