Ökonomierat Rebholz

Seit 1632 betreibt die Familie Rebholz in Siebeldingen Weinbau. Unter den Familienmitgliedern war auch mal Bierbrauer dabei, aber ein Familienmitglied war immer Winzer. Mit der Abfüllung von Flaschenweinen begann die Familie nach dem Ende des zweiten Weltkriegs. Wie in jener Zeit üblich, hatte man vorher die Gastronomie durch den Versand von Fasswein (bulk) beliefert. Das Zentrum der Weinmanufaktur ist der Gutshof in Siebeldingen, welches die Familie schon seit über 100 Jahre bewohnt. Die Idee vom Typ Rebholz reifte im Kopf des gelernten Forstwirts Eduard Rebholz (1889-1966) heran, der nach dem Krieg den elterlichen Weinbau übernahm und als »Ökonomierat« noch viel von sich reden machen sollte. Er nahm entschieden Anstoß am Weingeschmack jener Jahre. Den bodenlos denaturierten, künstlich gesüßten Tropfen seiner Zeit setzte er seine Idee vom »Naturwein« entgegen. (Quelle: Website Ökonomierat Rebholz)

Die Philosophie des Weinguts: Das Weingut hat einen Weg eingeschlagen, der abseits vom „Mainstream“ führt. Der Rebholz-Weg folgt beharrlich der hauseigenen Idee vom »Natur-Wein«, dem das Weingut sich seit den Tagen des Ökonomierats, seit den 40er-Jahren, verschrieben hat. Heute und auch künftig wird hier weder angereichert noch entsäuert, um den Charakter des Weins beizubehalten. Eine späte Lese von Hand, eine kontinuierliche Bodenpflege und der Ausbau mit konsequent neuester Kellertechnologie spiegeln den Qualitätsanspruches des Hauses wieder, mit dem Resultat eines wahrhaft exzellenten Weingenusses.

2011 Riesling Spätlese vom ROTLIEGENDEM

21,45 €

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: 28,60 € pro Liter

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Lebensmittelangabe

2013 Kastanienbusch Riesling Spätlese

2013 Kastanienbusch Riesling Spätlese

25,34 €

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: 33,79 € pro Liter

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Lebensmittelangabe

2013 Siebeldinger Spätburgunder vom Muschelkalk trocken

2013 Siebeldinger Spätburgunder vom Muschelkalk trocken

28,27 €

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: 37,69 € pro Liter

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2014 Weisser Burgunder

10,72 €

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: 14,29 € pro Liter

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2015 Mandelberg Weisser Burgunder Großes Gewächs

2015 Mandelberg Weisser Burgunder Großes Gewächs

38,02 €

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: 50,69 € pro Liter

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