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Silvaner

Rebsorte Silvaner

Die Silvaner-Rebsorte stammt ursprünglich aus Mitteleuropa und ist heute vor allem in Deutschland, Österreich und einigen Teilen Frankreichs und Italiens zu finden. Hier sind einige der wichtigsten Eigenschaften von Silvaner:

Aromaprofil: Silvaner-Weine haben oft eine eher dezente Aromatik im Vergleich zu anderen Weißweinsorten. Sie haben in der Regel eine hohe Säure, die ihnen Frische verleiht, sowie Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Birnen und manchmal auch Kräutern und Mineralien.

Körper: Silvaner-Weine haben oft einen mittleren bis vollen Körper, was sie zu einem guten Begleiter für deftige Speisen wie Schweinebraten oder gebratene Forelle macht.

Anbaubedingungen: Silvaner gedeiht am besten in kühleren Klimazonen, insbesondere in Regionen mit kalkhaltigen Böden. In Deutschland wird Silvaner in Franken und Rheinhessen angebaut, aber auch in anderen Weinregionen wie der Pfalz und Baden.

Ausbau: Silvaner-Weine werden oft im Edelstahltank ausgebaut, um ihre frische Säure und ihre subtilen Aromen zu bewahren. Sie können jedoch auch im Holzfass ausgebaut werden, was ihnen zusätzliche Komplexität verleiht.

Verwendung: Aufgrund seiner hohen Säure und seines mittleren Körpers eignet sich Silvaner gut als Begleiter für eine Vielzahl von Speisen, insbesondere für Fisch, Meeresfrüchte, Salate und Gemüsegerichte. In Deutschland wird Silvaner auch oft als Begleiter für Spargel serviert, da er die leichten, subtilen Aromen des Spargels nicht überdeckt.

 
 
 
 




2020 Dorn Dürkheimer Silvaner alte Reben

2020 Dorn Dürkheimer Silvaner alte Reben
- Gutzler -

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

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0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 24,00 pro Liter

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VDP.Erste Lage:  2020 Dorn Dürkheimer Silvaner alte Reben

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2020 Dorn Dürkheimer Silvaner alte Reben

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2020 Silvaner & Riesling Natural trocken | Wittmann

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- Wittmann -

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

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Feine Wildkräuter-Aromatik, elegante Gerbstoffstruktur mit einer gut eingebundenen Säure.

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2020 Silvaner & Riesling Natural trocken | Wittmann

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2021 Silvaner Natural | Wittmann

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- Wittmann -

...leider ausgetrunken

EUR 12,00 -22.1% UVP EUR 15,40

0.750 Liter Flasche
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Wildkräuter – cremig – balanciert

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2021 Silvaner Natural | Wittmann

2021 Silvaner Natural | Wittmann
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2022 Rödelsee Sylvaner | Weltner

2022 Rödelsee Sylvaner | Weltner
- Weltner -

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VDP.ORTSWEIN: 2022 Rödelsee Sylvaner | trocken


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2022 Rödelsee Sylvaner | Weltner

2022 Rödelsee Sylvaner | Weltner
☆ Weltner ☆

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