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Weinanbaugebiet

Mit seinen knapp 16.000 Hektar ist Baden das drittgrößte Anbaugebiet und rund um den Kaiserstuhl die wärmste Region Deutschlands. Baden erstreckt sich von Tauberfranken im Norden bis  zum Bodensee im Süden. Mit sieben Bereichen ist Baden recht aufwendig kartiologisch erfasst. Von Norden nach Süden sind es die Bereiche Tauberfranken, Badische Bergstrasse, Kraichgau, Ortenau, Breisgau, Kaiserstuhl mit Tuniberg, Markgräfler Land und Bodensee. Wir finden zahlreiche Bodenformationen wie Kalk, Ton, Mergel, Löss, Keuper, Moränenschotter und vulkanische Böden. Viele Winzer sind genossenschaftlich organisiert, aber wir fokussieren uns, wie immer, auf die unabhängigen Erzeugerabfüller.

Die warmen badischen Temperaturen gefallen unseren Burgundern. So finden wir Grau- und Weißburgunder und ihre Verwandten Auxerrois und Chardonnay. Ihr Anteil am gesamten Rebbestand ist allerdings eher gering und liegt unter 10%. Nicht vergessen dürfen wir unseren Spätburgunder. Dieses Schätzchen liefert auch in Baden so einige komplexe und alterungsfähige Rotweine. Etwa 6000 Hektar sind mit Spätburgunder bestockt und somit ist er die Nummer 1 in Baden, gefolgt von Müller-Thurgau mit ca. 2.700 Hektar und auf Platz 3 Grauburgunder mit ca.1.600 Hektar.

Weinlagen





2022 Chasselas -Steinig-

2022 Chasselas -Steinig-
- Rieger -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 11,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 14,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

Nach der Handlese werden die Trauben abgebeert und angequetscht. Einige Stunden Maischestandzeit lösen Kalium und Aromen aus den Beerenschalen und machen den Wein vollmundiger und komplexer. Das Pressen erfolgt langsam und schonend über mehrere Stunden. Der Most wird anschließend über Nacht sedimentiert und am Folgetag mittels Falldruck in ein großes Holzfass (1500l) abgelassen. Die Gärung setzt spontan nach einigen Tagen ein und wird in ihrer Temperatur bei Bedarf reguliert. Nach der Gärung wird das Fass beigefüllt. Die Bâttonage, das Aufrühren der Hefe, erfolgt für einen längeren Zeitraum, um den Wein fülliger und cremiger werden zu lassen und den Wein vor Oxidation zu schützen.

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2022 Chasselas -Steinig-

2022 Chasselas -Steinig-
☆ Rieger ☆

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2022 ROSÉ Merlot trocken

2022 ROSÉ Merlot trocken
- Rieger -

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2022 ROSÉ Merlot trocken

2022 ROSÉ Merlot trocken
☆ Rieger ☆

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2021 Breisgau Cuvée | Magnum

2021 Breisgau Cuvée | Magnum
- Bernhard Huber -

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EUR 43,00

1.500 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 28,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

VDP.GUTSWEIN: 2021 Breisgau | Cuvée | Weiß- und Grauburgunder | trocken | Magnum   Gewachsen auf Löss und...

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2021 Breisgau Cuvée | Magnum

2021 Breisgau Cuvée | Magnum
☆ Bernhard Huber ☆

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1.500 Liter Flasche
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2021 Breisgau Cuvée | Halbflasche

2021 Breisgau Cuvée | Halbflasche
- Bernhard Huber -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 11,50

0.375 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 30,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten

VDP.GUTSWEIN: 2021 Breisgau | Cuvée | Weiß- und Grauburgunder | trocken   Gewachsen auf Löss und Muschelkalk,...

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2021 Breisgau Cuvée | Halbflasche

2021 Breisgau Cuvée | Halbflasche
☆ Bernhard Huber ☆

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EUR 11,50

0.375 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 30,67 pro Liter

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2021 Breisgau Cuvée

2021 Breisgau Cuvée
- Bernhard Huber -

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0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 26,67 pro Liter

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VDP.GUTSWEIN: 2021 Breisgau | Cuvée | Weiß- und Grauburgunder | trocken   Gewachsen auf Löss und Muschelkalk,...

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2021 Breisgau Cuvée

2021 Breisgau Cuvée
☆ Bernhard Huber ☆

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2021 Malterdinger Chardonnay | VDP.ORTSWEIN

2021 Malterdinger Chardonnay | VDP.ORTSWEIN
- Bernhard Huber -

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 29,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 38,67 pro Liter

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VDP.ORTSWEIN: 2021 Malterdinger Chardonnay | trocken

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2021 Malterdinger Chardonnay | VDP.ORTSWEIN

2021 Malterdinger Chardonnay | VDP.ORTSWEIN
☆ Bernhard Huber ☆

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2021 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken

2021 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken
- Bernhard Huber -

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EUR 29,00

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VDP.ORTSWEIN: 2021 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken

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2021 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken

2021 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken
☆ Bernhard Huber ☆

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2020 BASSGEIGE Steinriese Spätburgunder GG

2020 BASSGEIGE Steinriese Spätburgunder GG
- Franz Keller -

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 105,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 140,00 pro Liter

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 VDP.GROSSE LAGE®: 2020 Oberbergen Leh BASSGEIGE Steinriese Grosses Gewächs Spätburgunder | trocken


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2020 BASSGEIGE Steinriese Spätburgunder GG

2020 BASSGEIGE Steinriese Spätburgunder GG
☆ Franz Keller ☆

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 105,00

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2019 BASSGEIGE Steinriese Spätburgunder GG

2019 BASSGEIGE Steinriese Spätburgunder GG
- Franz Keller -

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 105,00

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2019 BASSGEIGE Steinriese Spätburgunder GG

2019 BASSGEIGE Steinriese Spätburgunder GG
☆ Franz Keller ☆

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

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2019 EICHBERG Spätburgunder GG

2019 EICHBERG Spätburgunder GG
- Franz Keller -

...leider ausgetrunken

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0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 73,33 pro Liter

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 VDP.GROSSE LAGE®: 2019 Oberrotweil EICHBERG Grosses Gewächs Spätburgunder | trocken


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2019 EICHBERG Spätburgunder GG

2019 EICHBERG Spätburgunder GG
☆ Franz Keller ☆

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2019 KIRCHBERG Spätburgunder GG

2019 KIRCHBERG Spätburgunder GG
- Franz Keller -

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 48,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 64,00 pro Liter

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 VDP.GROSSE LAGE®: 2019 Oberrotweil KIRCHBERG Grosses Gewächs Spätburgunder | trocken


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2019 KIRCHBERG Spätburgunder GG

2019 KIRCHBERG Spätburgunder GG
☆ Franz Keller ☆

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2020 Malterdinger Weiß | Bernhard Huber

2020 Malterdinger Weiß | Bernhard Huber
- Bernhard Huber -

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/Grundpreis: EUR 38,67 pro Liter

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VDP.ORTSWEIN: 2020 Malterdinger Weißwein Cuvée | trocken

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2020 Malterdinger Weiß | Bernhard Huber

2020 Malterdinger Weiß | Bernhard Huber
☆ Bernhard Huber ☆

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EUR 29,00

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/Grundpreis: EUR 38,67 pro Liter

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2020 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken

2020 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken
- Bernhard Huber -

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0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 38,67 pro Liter

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VDP.ORTSWEIN: 2020 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken

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2020 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken

2020 Malterdinger Spätburgunder Rosé | trocken
☆ Bernhard Huber ☆

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EUR 29,00

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2021 AM BÜHL Riesling GG

2021 AM BÜHL Riesling GG
- Andreas Laible -

...leider ausgetrunken

EUR 27,50

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 36,67 pro Liter

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VDP.GROSSE LAGE: 2021 Durbacher Plauelrain AM BÜHL Riesling Grosses Gewächs | trocken

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2021 AM BÜHL Riesling GG

2021 AM BÜHL Riesling GG
☆ Andreas Laible ☆

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/Grundpreis: EUR 36,67 pro Liter

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2019 WINKLERBERG HINTER WINKLEN Gras im Ofen Weißburgunder GG

2019 WINKLERBERG HINTER WINKLEN Gras im Ofen Weißburgunder GG
- Dr. Heger -

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 35,00

0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 46,67 pro Liter

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VDP.GROSSE LAGE: 2019 Ihringen WINKLERBERG HINTER WINKLEN Gras im Ofen Weißburgunder Grosses Gewächs | trocken


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2019 WINKLERBERG HINTER WINKLEN Gras im Ofen Weißburgunder GG

2019 WINKLERBERG HINTER WINKLEN Gras im Ofen Weißburgunder GG
☆ Dr. Heger ☆

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