Weinanbaugebiet Baden
Mit seinen knapp 16.000 Hektar ist Baden das drittgrößte Anbaugebiet und rund um den Kaiserstuhl die wärmste Region Deutschlands. Baden erstreckt sich von Tauberfranken im Norden bis zum Bodensee im Süden. Mit sieben Bereichen ist Baden recht aufwendig kartiologisch erfasst. Von Norden nach Süden sind es die Bereiche Tauberfranken, Badische Bergstrasse, Kraichgau, Ortenau, Breisgau, Kaiserstuhl mit Tuniberg, Markgräfler Land und Bodensee. Wir finden zahlreiche Bodenformationen wie Kalk, Ton, Mergel, Löss, Keuper, Moränenschotter und vulkanische Böden. Viele Winzer sind genossenschaftlich organisiert, aber wir fokussieren uns, wie immer, auf die unabhängigen Erzeugerabfüller.
Die warmen badischen Temperaturen gefallen unseren Burgundern. So finden wir Grau- und Weißburgunder und ihre Verwandten Auxerrois und Chardonnay. Ihr Anteil am gesamten Rebbestand ist allerdings eher gering und liegt unter 10%. Nicht vergessen dürfen wir unseren Spätburgunder. Dieses Schätzchen liefert auch in Baden so einige komplexe und alterungsfähige Rotweine. Etwa 6000 Hektar sind mit Spätburgunder bestockt und somit ist er die Nummer 1 in Baden, gefolgt von Müller-Thurgau mit ca. 2.700 Hektar und auf Platz 3 Grauburgunder mit ca.1.600 Hektar.
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Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: 167,67 € pro Liter
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Lebensmittelangabe
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