Prädikat Eiswein

Das Prädikat Eiswein ist auf der ganzen Welt ein Synonym für restsüsse Wein höchster Vinifikationskunst. Allerdings reicht die pure Absicht einen Eiswein zu produzieren nicht aus. Vielmehr spielen topografische Gegebenheiten und das Mikroklima im Weinberg eine elementare Rolle. Auch müssen die Trauben bis zum Lesetag oft auch gefräßige Wildschweine und Vögel überleben. Verbleiben die Trauben bis zum erhofften Lesetag am Stock, beginnt die Lese frühmorgens, wenn die Trauben sich noch in einem im gefrorenen Zustand von mindestens -7°C befinden. Gekeltert wird Eiswein aus Lesegut von am Rebstock gefrorenen Trauben, die im gefrorenem Zustand gekeltert werden. Botrytis ist hier nicht gewünscht. Riesling Eisweine überzeugen durch eine harmonische Balance aus Fruchtsüsse, wenig Alkohol und Säure. Neben Deutschland produzieren Österreich und Kanada überzeugende Qualitätsweine im Format Eiswein.





2016 Erdener Treppchen Riesling Eiswein Goldkapsel

2016 Erdener Treppchen Riesling Eiswein Goldkapsel

68,24 €

Flaschengröße: 0.375 Liter / Grundpreis: 181,97 € pro Liter

inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten


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2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein

2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein

38,99 €

Flaschengröße: 0.375 Liter / Grundpreis: 103,97 € pro Liter

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2016 Bockenauer FELSENECK Riesling Eiswein

2016 Bockenauer FELSENECK Riesling Eiswein

82,86 €

Flaschengröße: 0.375 Liter / Grundpreis: 220,96 € pro Liter

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2012 Monzinger HALENBERG Riesling Eiswein

2012 Monzinger HALENBERG Riesling Eiswein

102,35 €

Flaschengröße: 0.375 Liter / Grundpreis: 272,93 € pro Liter

inkl. 16 % MwSt. zzgl. Versandkosten


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