Rebsorte Cabernet Sauvignon
In Deutschland wird Cabernet Sauvignon hauptsächlich in den Weinbaugebieten Pfalz, Baden und Rheinhessen angebaut.Deutsche Cabernet Sauvignon-Weine haben oft eine höhere Säure und weniger ausgeprägte Tanninstruktur als andere internationale Cabernet Sauvignon-Weine. Sie haben oft Noten von schwarzen Johannisbeeren und Kirschen, aber auch von Gewürzen und Kräutern. Cabernet Sauvignon-Weine aus Deutschland tragen oft die Bezeichnung "Deutscher Rotwein" oder "Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete" (QbA) auf dem Etikett. Die Rebsorte wird in Deutschland oft auf warmen, sonnigen Weinbergen angebaut, um den hohen Zucker- und Tannin-Gehalt der Trauben zu fördern. Deutsche Winzer legen auch Wert auf eine sorgfältige Weinbergsarbeit, um den hohen Qualitätsstandard der Weine zu gewährleisten.
2014|2015|2016 Cabernet Sauvignon Réserve Cuvée Trois Annés | Weingut Siegrist
EUR 28,00
EUR 37,33 pro Liter
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Komplexer Cabernet Sauvignon aus drei Jahrgängen, 2014, 2015 und 2016. Der Wein wurde komplett in neuem Barrique ausgebaut.
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2014|2015|2016 Cabernet Sauvignon Réserve Cuvée Trois Annés | Weingut Siegrist
EUR 28,00
EUR 37,33 pro Liter
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EUR 55,00
EUR 73,33 pro Liter
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Kraftvoll und dennoch elegant. Vielschichtig und zugleich markant. Präsente dunkle Frucht, Würze, perfekt eingebundenes Säurerückgrat und griffiges Tannin sorgen für einen rundum kompletten Wein.
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2019 DAS KREUZ Rotweincuvée | trocken | Magnum | Rings
EUR 100,00
EUR 66,67 pro Liter
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2019 DAS KREUZ Rotweincuvée | trocken | Magnum | Rings
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2019 DAS KREUZ Rotweincuvée | trocken | Rings
EUR 50,00
EUR 66,67 pro Liter
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2019 DAS KREUZ Rotweincuvée | trocken | Rings
EUR 50,00
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2020 DAS KREUZ Rotweincuvée | trocken | Rings
EUR 60,00
EUR 80,00 pro Liter
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2020 DAS KREUZ Rotweincuvée | trocken | Rings
EUR 60,00
EUR 80,00 pro Liter
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2021 Das kleine Kreuz Rotweincuvée | trocken | Rings
EUR 25,00
EUR 33,33 pro Liter
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2021 Das kleine Kreuz Rotweincuvée | trocken | Rings
EUR 25,00
EUR 33,33 pro Liter
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2022 Rosé trocken | PFALZ | RINGS
EUR 10,00
EUR 13,33 pro Liter
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2022 Rosé trocken | PFALZ | RINGS
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RIEDEL Superleggero Bordeaux Grand Cru
EUR 34,90
EUR 34,90 pro Stück
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Für mich als Sommelier ist ebenfalls die Auswahl des passenden Glases zum ausgesuchten Wein eine Frage der Poesie und Symbiose. Es gibt hier auch nicht viel zu interpretieren, ein Wein kann in vielen Gläsern seinen Charakter präsentieren. Nach nun mittlerweile mehreren tausendeinen Verkostungen, kann ich einen feinen Wein nicht mehr in einem Römerglas präsentieren. Es gibt schon sensorische Unterschiede wie sich eine Weinsäure oder Apfelsäure auf der Zunge präsentieren kann und einen feinen Wein eine große Bühne bietet oder ob sich ein Wein von Auftakt bis Abgang eher gedrungen wild präsentiert.
Mit der SUPERLEGGERO Serie finde ich eine physikalische Leichtigkeit und sensorische Präzision, mit Fokus auf einen rebsortenspezifischen Wein. Meine derzeitig beste Empfehlung hinsichlich eines Weinglases.
(Somm Stephan Thum)
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RIEDEL Superleggero Bordeaux Grand Cru
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Sommeliers Reifer Bordeaux/Chardonnay | Riedel
EUR 79,00
EUR 79,00 pro Stück
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Sommeliers Reifer Bordeaux/Chardonnay | Riedel
EUR 79,00
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2022 Rosé trocken | PFALZ | RINGS
☆RINGS☆
EUR 10,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 13,33 pro Liter
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2019 DAS KREUZ Rotweincuvée | trocken | Rings
☆RINGS☆
EUR 50,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 66,67 pro Liter
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2016 FUSION Riesling trocken | Maximin Grünhäuser
☆Maximin Grünhaus Familie von Schubert☆
EUR 53,00 -18.5% UVP EUR 65,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 70,67 pro Liter
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2018 Pinot Noir Ölberg
☆von Winning☆
EUR 59,00 -14.5% UVP EUR 69,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 78,67 pro Liter
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2019 KARTHÄUSERHOFBERG GG Riesling
☆Karthäuserhof☆
EUR 38,00 -13.6% UVP EUR 44,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 50,67 pro Liter
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2022 HOHENMORGEN G.C. Riesling GG
☆Dr.Bürklin-Wolf☆
EUR 80,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 106,67 pro Liter
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2022 LANGENMORGEN Riesling GG
☆Dr.Bürklin-Wolf☆
EUR 80,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 106,67 pro Liter
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2022 REITERPFAD G.C. Riesling GG
☆Dr. Bürklin-Wolf☆
EUR 80,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 106,67 pro Liter
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