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Syrah

Rebsorte Syrah

Syrah, auch als Shiraz bekannt, ist eine rote Traubensorte, die weltweit angebaut wird und eine breite Palette von Stilen und Geschmacksrichtungen bietet. Syrah ist eine natürliche Kreuzung von zwei Traubensorten, Dureza und Mondeuse blanche. Dureza ist eine rote Traubensorte, die hauptsächlich in der französischen Region Ardèche angebaut wird, während Mondeuse blanche eine weiße Traubensorte ist, die hauptsächlich in Savoyen, einer Region in den französischen Alpen, angebaut wird. Die Kreuzung von Dureza und Mondeuse blanche fand wahrscheinlich spontan im Rhône-Tal im Südosten Frankreichs statt. Syrah ist heute weltweit verbreitet und wird in vielen Weinbauregionen angebaut, darunter Frankreich, Australien, USA, Chile, Argentinien, Südafrika und Deutschland. Hier sind einige Eigenschaften von Syrah sowohl international als auch in Deutschland:

Internationale Eigenschaften:

  • Herkunft: Syrah stammt ursprünglich aus dem Rhône-Tal in Frankreich, wird aber heute in vielen Weinbauregionen weltweit angebaut, einschließlich Australien, USA, Chile, Südafrika und Spanien.
  • Geschmack: Der Geschmack von Syrah variiert je nach Anbauland und Produktionstechnik, aber typische Aromen sind dunkle Früchte wie Brombeere, schwarze Johannisbeere und Pflaume sowie Pfeffer, Gewürze und Rauch. In einigen Stilen können auch Noten von Schokolade, Leder und Tabak vorkommen.
  • Stil: Syrah kann in vielen verschiedenen Stilen produziert werden, von leicht und fruchtig bis hin zu schwer und vollmundig. Einige der bekanntesten Stile sind der französische Stil mit einem höheren Säuregehalt und feineren Tanninen sowie der australische Stil mit reichem Fruchtcharakter, weichen Tanninen und einem Hauch von Eukalyptus.

Eigenschaften von Syrah in Deutschland:

  • Herkunft: Syrah wird seit den 1990er Jahren in Deutschland angebaut, vor allem in den wärmeren Weinbauregionen wie der Pfalz, Rheinhessen und Baden.
  • Geschmack: Deutsche Syrahs haben oft Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren sowie Noten von Pfeffer, Gewürzen und Schokolade. Im Vergleich zu einigen internationalen Stilen kann der Geschmack etwas subtiler sein.
  • Stil: Deutsche Syrahs werden oft in einem trockenen oder halbtrockenen Stil produziert und können gut als Begleitung zu kräftigen Gerichten wie rotem Fleisch und Wild passen. Einige deutsche Winzer produzieren auch Syrahs im Barriqueausbau, was dem Wein zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht.




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