Rebsorte Spätburgunder

Spätburgunder, auch bekannt als Pinot Noir, ist eine rote Rebsorte, die weltweit angebaut wird. Die charakteristischen Eigenschaften von Spätburgunder-Weinen können je nach Anbaugebiet, Klima, Bodenbeschaffenheit, Weinherstellungstechniken und Reifungsmethoden variieren.

In Deutschland wird Spätburgunder hauptsächlich in den Weinanbaugebieten Baden, Rheingau und Ahr angebaut. Deutsche Spätburgunder-Weine sind bekannt für ihre Eleganz, Finesse und Komplexität. Sie haben in der Regel eine helle bis mittlere rubinrote Farbe und zeigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren sowie Noten von Gewürzen, Erde und Tabak. Die Tannine sind meist feinkörnig und gut eingebunden, und der Säuregehalt ist moderat. International produzierte Spätburgunder-Weine variieren je nach Anbaugebiet und Weinherstellungstechniken. In Frankreich, insbesondere in Burgund, sind die Weine oft etwas heller in der Farbe und zeigen Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren sowie Noten von Gewürzen, Pilzen und Erde. In den USA, insbesondere in Kalifornien und Oregon, sind die Weine oft vollmundiger und reicher mit Aromen von dunklen Früchten wie Brombeeren und Schwarzen Johannisbeeren sowie Noten von Vanille und Eiche. In Australien und Neuseeland sind die Weine oft etwas kräftiger und fruchtiger mit Aromen von Kirschen und Himbeeren sowie Noten von Gewürzen und Schokolade

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