Prädikat Kabinett

Kabinett - Nach deutschem Weingesetz ist der Kabinett-Wein die erste Stufe der Prädikatsweine oder Qualitätswein mit Prädikat, vinifiziert aus reifen Trauben und je nach Rebsorte und Anbaugebiet mit einem bestimmten Reifegrad. Für unseren Gaumen ist es eine fruchtsüße Versuchung, die schon mal nach der ersten Halbzeit eines Fußballspieles ausgetrunken ist. Die besten Qualitäten sind balanciert mit feiner Weinsäure oder auch noch mit etwas knackiger Apfelsäure. Etwas Restglykose am Gaumen bringt noch sensorisch kühlende Momente. Kabinettwein kann aus allen in Deutschland zugelassenen Trauben vinifiziert werden. Wesentlich ist der erreichte Öchslegrad der Trauben. Der Öchslegrad ist der Gradmesser für die Zuckermenge im Most, welche auch später den Alkoholgrad bestimmt. Da bei restsüßen Weinen der Zucker nie ganz vergoren wird, verbleibt ein Restzuckergehalt im Wein. Dieser Restzucker liegt in der Regel bei über 20Gramm per Liter und sorgt für den feinen Trinkgenuss. Dieser Weinstil machte den deutschen Wein zu Beginn des 19.Jahrhunderts weltberühmt. So fand man auf den Weinkarten der feudalsten Hotels der Welt, ob in New York oder in St. Moritz, restüße Rieslinge aus den Weinlagen Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr oder Erdener Prälat. Zu finden auf alten Speisen- und Weinkarten wie Vins de Moselle, Moselweine wie Zeltinger 1911, Brauneberger 1904, Piesporter 1911, Berncastler 1911 oder Grünhäuser 1908. Früher wie heute kommen die besten restsüßen Riesling-Kabis oft aus den Regionen Mosel, Rheingau und Nahe. Das kühle Klima und die lange Reifezeit kommen diesem Stil entgegen, das Jahr 2018 mal ausgenommen. Der perfekte Kabinettstil ist eine gelungene Balcance aus Süße und Säure, geringem Alkohl, in der Jugend mit Aromen nach Apfel, Pfirsich und Ananas, im Alter mit einer feinen Alterungsnote aus Petrol, weniger Süße und dunklen Aromen wie Milchschokolade. Die Weine sind recht alterungsfähig. Die Top-Qualitäten glänzen durch Dichte und einem langen aromatischen Abgang.

2020 Ayler KUPP Riesling Kabinett Fass 8

2020 Ayler KUPP Riesling Kabinett Fass 8
Weingut Peter Lauer

EUR 19,00

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 25,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2020 Westhofen MORSTEIN Riesling Kabinett

2020 Westhofen MORSTEIN Riesling Kabinett
Weingut Wittmann

EUR 20,00

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 26,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2020 Bopparder Hamm Riesling Kabinett

2020 Bopparder Hamm Riesling Kabinett
Weingut Matthias Müller

EUR 9,75

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 13,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Saarburg RAUSCH Riesling Kabinett

2019 Saarburg RAUSCH Riesling Kabinett
Weingut Forstmeister Geltz-Zilliken

EUR 20,00

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 26,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Bernkastel BADSTUBE Riesling Kabinett

2019 Bernkastel BADSTUBE Riesling Kabinett
Weingut Geheimrat J.Wegeler

EUR 14,00

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Rheingau Riesling Kabinett | fruchtsüß

2019 Rheingau Riesling Kabinett | fruchtsüß
Weingut Robert Weil

EUR 18,00

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 24,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett

2019 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
Weingut Schloss Lieser

EUR 13,00

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 17,33 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Bernkasteler LAY Riesling Kabinett

2019 Bernkasteler LAY Riesling Kabinett
Weingut Dr.Loosen

EUR 13,50

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Wehlener SONNENUHR Riesling Kabinett

2019 Wehlener SONNENUHR Riesling Kabinett
Weingut Dr.Loosen

EUR 13,50

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Ürziger WÜRZGARTEN Riesling Kabinett

2019 Ürziger WÜRZGARTEN Riesling Kabinett
Weingut Dr.Loosen

EUR 13,50

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Erdener TREPPCHEN Riesling Kabinett

2019 Erdener TREPPCHEN Riesling Kabinett
Weingut Dr.Loosen

EUR 13,50

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,00 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 GRAACHER DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein

2019 GRAACHER DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
Weingut Schloss Lieser

EUR 64,63

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 86,17 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Monzinger Riesling Kabinett

2019 Monzinger Riesling Kabinett
Weingut Emrich-Schönleber

EUR 14,88

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 19,83 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2019 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett

2019 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett
Weingut Dönnhoff

EUR 13,33

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 17,77 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe

2018 WEHLENER SONNENUHR Riesling Kabinett

2018 WEHLENER SONNENUHR Riesling Kabinett
Weingut Schloss Lieser

EUR 14,00

Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,67 pro Liter

inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten


Lebensmittelangabe