Prädikat Kabinett
Kabinett - Nach deutschem Weingesetz ist der Kabinett-Wein die erste Stufe der Prädikatsweine oder Qualitätswein mit Prädikat, vinifiziert aus reifen Trauben und je nach Rebsorte und Anbaugebiet mit einem bestimmten Reifegrad. Für unseren Gaumen ist es eine fruchtsüße Versuchung, die schon mal nach der ersten Halbzeit eines Fußballspieles ausgetrunken ist. Die besten Qualitäten sind balanciert mit feiner Weinsäure oder auch noch mit etwas knackiger Apfelsäure. Etwas Restglykose am Gaumen bringt noch sensorisch kühlende Momente. Kabinettwein kann aus allen in Deutschland zugelassenen Trauben vinifiziert werden. Wesentlich ist der erreichte Öchslegrad der Trauben. Der Öchslegrad ist der Gradmesser für die Zuckermenge im Most, welche auch später den Alkoholgrad bestimmt. Da bei restsüßen Weinen der Zucker nie ganz vergoren wird, verbleibt ein Restzuckergehalt im Wein. Dieser Restzucker liegt in der Regel bei über 20Gramm per Liter und sorgt für den feinen Trinkgenuss. Dieser Weinstil machte den deutschen Wein zu Beginn des 19.Jahrhunderts weltberühmt. So fand man auf den Weinkarten der feudalsten Hotels der Welt, ob in New York oder in St. Moritz, restüße Rieslinge aus den Weinlagen Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr oder Erdener Prälat. Zu finden auf alten Speisen- und Weinkarten wie Vins de Moselle, Moselweine wie Zeltinger 1911, Brauneberger 1904, Piesporter 1911, Berncastler 1911 oder Grünhäuser 1908. Früher wie heute kommen die besten restsüßen Riesling-Kabis oft aus den Regionen Mosel, Rheingau und Nahe. Das kühle Klima und die lange Reifezeit kommen diesem Stil entgegen, das Jahr 2018 mal ausgenommen. Der perfekte Kabinettstil ist eine gelungene Balcance aus Süße und Säure, geringem Alkohl, in der Jugend mit Aromen nach Apfel, Pfirsich und Ananas, im Alter mit einer feinen Alterungsnote aus Petrol, weniger Süße und dunklen Aromen wie Milchschokolade. Die Weine sind recht alterungsfähig. Die Top-Qualitäten glänzen durch Dichte und einem langen aromatischen Abgang.
2019 Bernkastel BADSTUBE Riesling Kabinett
Weingut Geheimrat J. Wegeler
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,67 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Rheingau Riesling Kabinett | fruchtsüß
Weingut Robert Weil
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 24,00 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
Weingut Schloss Lieser
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 17,33 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Graacher HIMMELREICH Riesling Kabinett
Weingut Schloss Lieser
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 17,33 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 WEHLENER SONNENUHR Riesling Kabinett
Weingut Schloss Lieser
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,67 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
Weingut Schloss Lieser
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,66 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Bernkasteler LAY Riesling Kabinett
Weingut Dr. Loosen
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,00 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Wehlener SONNENUHR Riesling Kabinett
Weingut Dr. Loosen
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,00 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Ürziger WÜRZGARTEN Riesling Kabinett
Weingut Dr. Loosen
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,00 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Erdener TREPPCHEN Riesling Kabinett
Weingut Dr. Loosen
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 18,00 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Ayler KUPP Riesling Kabinett Fass 5 | VDP.Versteigerungswein
Weingut Peter Lauer
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 46,67 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 GRAACHER DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
Weingut Schloss Lieser
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 86,17 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Mertesdorfer HERRENBERG Riesling Kabinett
Weingut Maximin Grünhaus
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 23,12 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Mertesdorfer ABTSBERG Riesling Kabinett
Weingut Maximin Grünhaus
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 22,57 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
2019 Monzinger Riesling Kabinett
Weingut Emrich-Schönleber
Flaschengröße: 0.750 Liter / Grundpreis: EUR 19,83 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
Lebensmittelangabe
Weingüter
- Aldinger
- Alfred Merkelbach
- August Kesseler
- Bassermann-Jordan
- Bernhard Huber
- Bernkasteler Ring
- Brüder Dr. Becker
- Christmann
- Clemens Busch
- Darting
- Dönnhoff
- Dr. Bürklin-Wolf
- Dr. Heger
- Dr. Hermann
- Dr. Loosen
- Emrich-Schönleber
- Galler
- Geheimrat J. Wegeler
- Georg Breuer
- Gutzler
- Heymann-Löwenstein
- J.J. Adeneuer
- Juliusspital
- Karthäuserhof
- KELLER
- Knebel
- KRONE
- Markus Molitor
- Matthias Müller
- Maximin Grünhaus
- Meyer-Näkel
- Nelles
- Ökonomierat Rebholz
- Peter Lauer
- Ratzenberger
- Robert Weil
- Rudolf Fürst
- Schäfer-Fröhlich
- Schloss Lieser
- Thomas Harteneck
- von Winning
- Wittmann
- Ziereisen, Hanspeter
2018 WEHLENER SONNENUHR Riesling Kabinett
Weingut Schloss Lieser
EUR 14,00 €
/0.750 Liter Flasche
EUR 18,67 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
2016 Bockenauer FELSENECK Riesling Kabinett
Weingut Schäfer-Fröhlich
EUR 15,00 €
/0.750 Liter Flasche
EUR 20,00 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
2018 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett
Weingut Dönnhoff
EUR 13,00 €
/0.750 Liter Flasche
EUR 17,33 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
2019 Ürziger WÜRZGARTEN Riesling Kabinett
Weingut Dr.Loosen
EUR 13,50 €
/0.750 Liter Flasche
EUR 18,00 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
2019 WÜRZGARTEN Riesling GG alte Reben
Weingut Dr.Loosen
EUR 24,62 €
/0.750 Liter Flasche
EUR 32,83 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
2019 HIMMELREICH Riesling GG
Weingut Schloss Lieser
EUR 29,00 €
/0.750 Liter Flasche
EUR 38,67 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
2018 OZYETRA Riesling
Weingut von Winning
EUR 105,00 €
/0.750 Liter Flasche
EUR 140,00 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
2018 OZYETRA Riesling | Magnum
Weingut von Winning
EUR 220,00 €
/1.500 Liter Flasche
EUR 146,67 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
2019 PECHSTEIN Riesling GG
Weingut von Winning
EUR 60,00 €
/0.750 Liter Flasche
EUR 80,00 € pro Liter
incl. 19 % T.V.A. zzgl. Versandkosten
