Prädikat
Kabinett - Nach deutschem Weingesetz ist der Kabinett-Wein die erste Stufe der Prädikatsweine oder Qualitätswein mit Prädikat, vinifiziert aus reifen Trauben und je nach Rebsorte und Anbaugebiet mit einem bestimmten Reifegrad. Für unseren Gaumen ist es eine fruchtsüße Versuchung, die schon mal nach der ersten Halbzeit eines Fußballspieles ausgetrunken ist. Die besten Qualitäten sind balanciert mit feiner Weinsäure oder auch noch mit etwas knackiger Apfelsäure. Etwas Restglykose am Gaumen bringt noch sensorisch kühlende Momente. Kabinettwein kann aus allen in Deutschland zugelassenen Trauben vinifiziert werden. Wesentlich ist der erreichte Öchslegrad der Trauben. Der Öchslegrad ist der Gradmesser für die Zuckermenge im Most, welche auch später den Alkoholgrad bestimmt. Da bei restsüßen Weinen der Zucker nie ganz vergoren wird, verbleibt ein Restzuckergehalt im Wein. Dieser Restzucker liegt in der Regel bei über 20Gramm per Liter und sorgt für den feinen Trinkgenuss. Dieser Weinstil machte den deutschen Wein zu Beginn des 19.Jahrhunderts weltberühmt. So fand man auf den Weinkarten der feudalsten Hotels der Welt, ob in New York oder in St. Moritz, restüße Rieslinge aus den Weinlagen Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr oder Erdener Prälat. Zu finden auf alten Speisen- und Weinkarten wie Vins de Moselle, Moselweine wie Zeltinger 1911, Brauneberger 1904, Piesporter 1911, Berncastler 1911 oder Grünhäuser 1908. Früher wie heute kommen die besten restsüßen Riesling-Kabis oft aus den Regionen Mosel, Rheingau und Nahe. Das kühle Klima und die lange Reifezeit kommen diesem Stil entgegen, das Jahr 2018 mal ausgenommen. Der perfekte Kabinettstil ist eine gelungene Balcance aus Süße und Säure, geringem Alkohl, in der Jugend mit Aromen nach Apfel, Pfirsich und Ananas, im Alter mit einer feinen Alterungsnote aus Petrol, weniger Süße und dunklen Aromen wie Milchschokolade. Die Weine sind recht alterungsfähig. Die Top-Qualitäten glänzen durch Dichte und einem langen aromatischen Abgang.
2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
EUR 18,00
EUR 24,00 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett | fruchtsüß
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2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
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2022 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß
EUR 19,00
EUR 25,33 pro Liter
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2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
EUR 22,00
EUR 29,33 pro Liter
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VDP.ERSTE LAGE®: 2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett | fruchtsüß
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2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
EUR 22,00
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2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein
EUR 16,50
EUR 22,00 pro Liter
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EUR 16,50
EUR 22,00 pro Liter
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2022 Niederhäuser KLAMM Riesling Kabinett
EUR 17,50
EUR 23,33 pro Liter
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2022 Niederhäuser KLAMM Riesling Kabinett
EUR 17,50
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2022 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett
EUR 17,00
EUR 22,67 pro Liter
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2022 Oberhäuser LEISTENBERG Riesling Kabinett
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2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
EUR 18,00
EUR 24,00 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
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2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
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2022 Pünderich Kabinett Riesling | fruchtsüß
EUR 13,50
EUR 18,00 pro Liter
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2022 Riesling Kabinett feinherb | von Othegraven
EUR 12,00
EUR 16,00 pro Liter
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VDP.GUTSWEIN: 2022 Riesling Kabinett | feinherb
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EUR 12,00
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2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein
EUR 78,00
EUR 104,00 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | fruchtsüß
aus der 136. VDP.Mosel - Versteigerung v. 15.09. 2023 im Trier Plaza Hotel, Slot Nr. 73.
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2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein
EUR 78,00
EUR 104,00 pro Liter
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2022 RITSCH Riesling Kabinett im Schneidersberg | Versteigerungswein
EUR 40,00
EUR 53,33 pro Liter
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2022 RITSCH Riesling Kabinett im Schneidersberg | Versteigerungswein
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2022 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett
EUR 13,00
EUR 17,33 pro Liter
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2022 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett - fruchtsüß
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2022 Ürziger Würzgarten Riesling Kabinett
EUR 13,00
EUR 17,33 pro Liter
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2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett | Monopollage
EUR 17,50
EUR 23,33 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett Monopol | fruchtsüß
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2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett | Monopollage
EUR 17,50
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2022 WEHLENER SONNENUHR Riesling Kabinett
EUR 18,00
EUR 24,00 pro Liter
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VDP.GROSSE LAGE: 2022 Wehlener SONNENUHR Riesling Kabinett
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2022 WEHLENER SONNENUHR Riesling Kabinett
EUR 18,00
EUR 24,00 pro Liter
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2022 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett | fruchtsüß
EUR 13,00
EUR 17,33 pro Liter
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2022 Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett | fruchtsüß
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2020 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß
☆Clemens Busch☆
EUR 16,50
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 22,00 pro Liter
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2022 Kinheimer Rosenberg Riesling Kabinett
☆Alfred Merkelbach☆
EUR 12,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 16,00 pro Liter
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2020 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
☆Schloss Lieser☆
EUR 14,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 18,67 pro Liter
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2020 ÖLBERG-HART Riesling GG
☆A.Christmann☆
EUR 47,00 -14.5% UVP EUR 55,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 62,67 pro Liter
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2020 TESCH-Mini-Lagenbox (6 x 250 ml)
☆Tesch☆
EUR 24,00 -38.5% UVP EUR 39,00
/1.500 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 16,00 pro Liter
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2020 GANZ HORN Riesling GG
☆Ökonomierat Rebholz☆
EUR 47,00 -9.6% UVP EUR 52,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 62,67 pro Liter
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2022 PECHSTEIN Riesling GG
☆von Winning☆
EUR 69,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 92,00 pro Liter
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2022 UNGEHEUER Riesling GG
☆von Winning☆
EUR 39,00
/0.750 Liter Flasche
/Grundpreis: EUR 52,00 pro Liter
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