Prädikat

Neben dem Deutschen Weingesetz findet sich auch in Österreich die Prädikatsstufe Spätlese. In Deutschland Qualitätswein mit Prädikat. Die Spätlese folgt dem Prädikat Kabinett und ist der Vorläufer der Auslese. Der Reifegrad, Mostgewicht bzw. der Zuckergehalt, gemessen in Grad Oechsle, der Trauben sind maßgeblich für die Vinifizierung. Gelesen werden Vollreife und einwandfreie Trauben. In der Regel sind Spätlese stets restsüß bzw. fruchtsüß ausgebaut. Sollte eine Spätlese völlig durchgegoren sein und keinen Restzucker mehr aufweisen dann wir der Zusatz trocken hinzugefügt. Die unteren Grenzen für den Spätlese Oechsle Grade sind in den jeweiligen deutschen Anbaugebieten unterschiedlich definiert.
Die Spätlese hat in Deutschland eine lange Tradition und die Reputation hat in den 70er und 80er sehr gelitten. Zu pappig süß, fast klebrig süß und mit zu wenig Wein- u. Apfelsäure ausgestattet war die süß-säure Balance einfach nicht vorhanden. Heute finden wir wunderbar balancierte Riesling Spätlesen von der Nahe oder von der Mosel welche nun auch wieder global ihre Liebhaber finden.

 




2020 Norheimer KIRSCHHECK Riesling Spätlese | Magnum

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EUR 30,00 pro Liter

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VDP.Grosse Lage: 2020 Norheimer KIRSCHHECK Riesling Spätlese | Magnum | fruchtsüß

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2020 Oberhäuser BRÜCKE Riesling Spätlese | Magnum

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VDP.GROSSE LAGE: 2020 Oberhäuser Brücke Riesling Spätlese | fruchtsüß

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2020 Pünderich MARIENBURG Spätlese Goldkapsel Riesling

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EUR 29,00

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2020 Saarburg RAUSCH Riesling Spätlese

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2020 Saarburg RAUSCH Riesling Spätlese

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2020 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese

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EUR 16,00

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2020 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese - fruchtsüß


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2020 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Fischerei

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EUR 17,00

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2020 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Fischerei - fruchtsüß


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2020 Ürziger Würzgarten Riesling Spätlese Fischerei

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2020 Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese | fruchtsüß

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2021 Bernkastel DOCTOR Riesling Spätlese

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VDP.GROSSE LAGE: 2021 Bernkastel DOCTOR Riesling Spätlese | edelsüss

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2021 Bockenauer FELSENECK Riesling Spätlese Goldkapsel

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2021 Brauneberger JUFFER SONNENUHR Riesling Spätlese

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2021 DOCTOR Riesling Spätlese | VDP.Versteigerungswein

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VDP.Versteigerungswein | VDP.VDP.GROSSE LAGE®: 2021 Bernkasteler DOCTOR Riesling Spätlese | edelsüß


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2021 DOCTOR Riesling Spätlese | VDP.Versteigerungswein

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2021 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese*

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2021 Graacher Himmelreich Riesling Spätlese**

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2021 HALENBERG Riesling Spätlese

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2021 HALENBERG Riesling Spätlese

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