2019 Kallstadter Steinacker Spätburgunder trocken | VDP ERSTES GEWÄCHS
EUR 42,67 pro Liter
inklusive 19 % MwSt. zzgl. Versandkosten
...leider ausgetrunken
Art.Nr. 11718 | Flaschenformat
Weintyp | Rotwein
Rebsorte | Spätburgunder
Anbaugebiet | Pfalz
VDP.Mitglied seit | 2015
VDP.Klassifikation | VDP.ERSTE LAGE
VDP.ERSTE LAGE: 2019 Kallstadter Steinacker Spätburgunder | trocken
Weinbeschreibung
2019 Kallstadter Steinacker Spätburgunder trocken | VDP ERSTES GEWÄCHS
VDP.ERSTE LAGE: 2019 Kallstadter Steinacker Spätburgunder | trocken
Herkunft:
Die kühlste und gleichzeitig kargste Lage im Besitz des Weingutes. Die Reben stehen auf Kalksteinböden, der kaum Wasser speichert. Der Einfluß des Pfälzer Waldes ist hier spürbar, was Wind und nächtliche Kühle bringt.
Weinbergsarbeit:
Einsaat von Buchweizen, Klee, Rettich zur Durchwurzelung des Bodens und zum Anlocken von Nützlingen. Einbringung von Pferdemist als natürlichen Dünger. Manuelle Entfernung von Doppeltrieben, Freistellen der Traubenzone.
Vinifizierung:
Die Trauben werden von Hand gelesen, im Weingut nochmals sortiert und entrappt. Ohne Pumpvorgänge kommen die Trauben in ihre Holzgärbottiche, die "cuves", mit einem Anteil ganzer, nicht abgebeerter Trauben. Nach einer kurzen Mazerationszeit vergärt die Maische spontan, mit natürlichen Hefen. Ausbau in neuen und gebrauchten Barriques für 18 Monate.
