2022 PFALZ Sauvignon Blanc
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Produit.No. 12594 | Format de bouteille
Type de vin | Weißwein
cépage | Sauvignon Blanc
Zone de culture | Pfalz
VDP.Membre depuis | 2015
VDP.classification | VDP.GUTSWEIN
description du vin
2022 PFALZ Sauvignon Blanc
Origine: Issu de raisins de vignobles sélectionnés de Freinsheim et Kallstadt. Les vignes reposent sur du sable, des marnes, des graviers et du loess.
Travail de la vigne: semis de sarrasin, trèfle, radis pour enraciner le sol et attirer les insectes utiles. Incorporation de fumier de cheval comme engrais naturel. Élimination manuelle des doubles pousses, taille soignée pour aérer les raisins.
Vinification: Après des vendanges manuelles en plusieurs passes, les raisins restent en moût une nuit et sont doucement pressés le lendemain. Le vin est élevé en cuve inox et dans de grands fûts de bois.
Personnage:
Ni Loire ni Nouvelle-Zélande, mais Palatinat : arômes frais de Sauvignon avec du corps et une belle longueur