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Grand Cru

Le Malterdinger Bienenberg est un vignoble qui se démarque fortement de la plaine du Rhin. La direction de la pente va du sud-est au sud-ouest. Les vignes sont en partie sur de petites terrasses et en partie sur le léger versant sud, qui est encore accessible avec le matériel du vignoble. Les filets du Malterdinger Bienenberg se trouvent dans les cuves Willistein, Grabenberg et Atzlenberg. Les moines cisterciens de Bourgogne y cultivaient déjà il y a plus de 700 ans du Pinot Noir. Ces moines ont retrouvé ici le même terroir géologique que sur la Côte de Nuits - sol altéré par le calcaire coquillier. Ce sol jaunâtre-rougeâtre, en partie très rocailleux dû aux dépôts de fer, oblige les vignes à s'enraciner très profondément, et d'autre part ce terroir dégage des oligo-éléments et minéraux très utiles au raisin, qui peuvent être dégustés dans les vins. On doit aussi la haute culture viticole de ces moines qu'aujourd'hui le Pinot Noir a été nommé dans les livres de cépages et diverses encyclopédies du vin en plus du nom Pinot Noir sous le synonyme de "Malterdinger". Sous ce terme, le vin était connu et populaire jusqu'en Suisse, dans l'Allgäu et dans la vallée bavaroise du Danube.