Vieilles vignes
Les Vieilles Vignes figurent depuis longtemps sur les étiquettes des vins en France et désignent des vins issus de raisins issus de vieilles vignes. A cela s'associe l'attente d'une qualité de vin particulière.
Les performances naturelles d'une vigne diminuent après avoir atteint un certain âge. C'est la même chose pour nous les humains, même si nous pouvons ne pas le croire de temps en temps.
Avec l'âge, la vigne donne moins de raisins, elle donne des raisins plus lâches et plus petits. Le rapport de l'extrait sans sucre (acides, phénols et minéraux) à l'eau change. L'ombre diminue également en raison de la baisse de vigueur des feuilles.
Champagnol écrit que la vigueur naturelle et le rendement diminuent après environ 20 ans et deviennent si faibles après 50 ans que l'exploitation de vignobles conventionnels devient peu rentable.
Pourquoi ne pas produire un vin de qualité à partir d'une petite récolte ? Les raisins s'y prêtent parfaitement et les prix qui peuvent être atteints sur le marché justifient l'effort. Les meilleurs gibiers sont les vins du Priorat espagnol, élevés en brousse, souvent âgés de plus de 80 ans et simplement oubliés dans le vignoble depuis longtemps. Ces vieux vignobles livrent aujourd'hui des vins de grande qualité, élégants, denses et complexes, souvent produits par des visionnaires.
Ici aussi en Allemagne, on trouve des vins qui ont été vinifiés à partir de vieilles vignes. Comme il n'y a pas de réglementation légale pour l'âge, l'âge des vignes peut être très différent, mais généralement les vignes n'ont pas moins de 25 ans. On trouve aussi des vignobles avec de vraies racines en Franconie ou sur la Moselle. Ils ont été épargnés par le phylloxéra à ce jour.
2015 Erdener Herzlei Riesling Goldkapsel | alte Reben | trocken
EUR 21,00
EUR 28,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2015 Erdener Herzlei Riesling Goldkapsel | alte Reben | trocken
EUR 21,00
EUR 28,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2017 Erdener Herzlei Riesling Spätlese Goldkapsel alte Reben
EUR 24,00
EUR 32,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2017 Erdener Herzlei Riesling Spätlese Goldkapsel alte Reben
EUR 24,00
EUR 32,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2018 Erdener Prälat Riesling Trockenbeerenauslese lange Goldkapsel alte Reben
EUR 280,00
EUR 746,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2018 Erdener Prälat Riesling Trockenbeerenauslese lange Goldkapsel alte Reben
EUR 280,00
EUR 746,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2018 Erdener Prälat Riesling Trockenbeerenauslese lange Goldkapsel alte Reben
EUR 560,00
EUR 746,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2018 Erdener Prälat Riesling Trockenbeerenauslese lange Goldkapsel alte Reben
EUR 560,00
EUR 746,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2019 Malterdinger Spätburgunder Vieilles Vignes | Bernhard Huber
EUR 45,00
EUR 60,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2019 Malterdinger Spätburgunder Vieilles Vignes | Bernhard Huber
EUR 45,00
EUR 60,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2020 Brauneberger Juffer Riesling alte Reben | trocken
EUR 15,00
EUR 20,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2020 Brauneberger Juffer Riesling alte Reben | trocken
EUR 15,00
EUR 20,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2020 Dorn Dürkheimer Silvaner alte Reben
EUR 18,00
EUR 24,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2020 Dorn Dürkheimer Silvaner alte Reben
EUR 18,00
EUR 24,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2020 Eitelsbacher Alte Reben Riesling | trocken
EUR 17,90
EUR 23,87 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2020 Eitelsbacher Alte Reben Riesling | trocken
EUR 17,90
EUR 23,87 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2020 Graacher Domprobst Riesling Spätlese alte Reben | feinherb
EUR 21,00
EUR 28,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2020 Graacher Domprobst Riesling Spätlese alte Reben | feinherb
EUR 21,00
EUR 28,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2021 Kanzemer ALTENBERG Riesling Spätlese Vieilles Vignes
EUR 29,00
EUR 38,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2021 Kanzemer ALTENBERG Riesling Spätlese Vieilles Vignes
EUR 29,00
EUR 38,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2021 Longuich Maximin Herrenberg Riesling GG
EUR 27,00
EUR 36,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2021 Longuich Maximin Herrenberg Riesling GG
EUR 27,00
EUR 36,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2021 Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Ur-alte Reben | trocken
EUR 35,00
EUR 46,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
2021 Wehlener Sonnenuhr Riesling GG Ur-alte Reben | trocken
EUR 35,00
EUR 46,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2022 Longuich Maximin Herrenberg Riesling GG
EUR 27,00
EUR 36,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
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2022 Longuich Maximin Herrenberg Riesling GG
EUR 27,00
EUR 36,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
Sommeliers Black Tie Riesling Grand Cru | Riedel
EUR 85,00
EUR 85,00 par Stück
incl. 19 % TVA frais de port non compris
À l'article
Sommeliers Black Tie Riesling Grand Cru | Riedel
EUR 85,00
EUR 85,00 par Stück
incl. 19 % TVA frais de port non compris
Sommeliers Riesling Grand Cru | Riedel
EUR 79,00
EUR 79,00 par Stück
incl. 19 % TVA frais de port non compris
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Sommeliers Riesling Grand Cru | Riedel
EUR 79,00
EUR 79,00 par Stück
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2017 Erdener Herzlei Riesling Spätlese Goldkapsel alte Reben
☆Dr.Hermann☆
EUR 24,00
/0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 32,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2019 Malterdinger Spätburgunder Vieilles Vignes | Bernhard Huber
☆Bernhard Huber☆
EUR 45,00
/0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 60,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2015 Erdener Herzlei Riesling Goldkapsel | alte Reben | trocken
☆Dr.Hermann☆
EUR 21,00
/0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 28,00 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2016 FUSION Riesling sec| Maximin Grünhäuser
☆Maximin Grünhaus Familie von Schubert☆
EUR 53,00 -18.5% RRP EUR 65,00
/0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 70,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2018 Pinot Noir Ölberg
☆von Winning☆
EUR 59,00 -14.5% RRP EUR 69,00
/0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 78,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
2019 KARTHÄUSERHOFBERG GG Riesling
☆Karthäuserhof☆
EUR 38,00 -13.6% RRP EUR 44,00
/0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 50,67 par Liter
incl. 19 % TVA frais de port non compris
