Cépages Scheurebe
Le Schheurebe est un cépage important en Allemagne et est principalement cultivé dans les régions viticoles du Palatinat, Rheinhessen et Nahe. La variété est connue pour ses excellents arômes et est souvent appelée "variété aromatique".Scheurebe est souvent faite comme une récolte tardive ou une sélection et peut avoir une teneur en sucre résiduel élevée. Des vins secs et doux de Scheurebe sont produits, les variantes douces étant souvent servies comme vins de dessert ou en accompagnement de plats chauds ou épicés en raison de leur forte teneur en sucre et de leurs arômes intenses. En Allemagne, le Scheurebe est souvent cultivé en combinaison avec d'autres cépages comme le Riesling ou le Gewürztraminer pour obtenir des arômes complexes.