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Dr. Hermann

La cave de Riesling Dr. Hermann avec plus de 6,5 hectares de vignes est dirigé par Christian Hermann. La viticulture est une tradition dans la famille Hermann depuis plusieurs siècles.

La cave d'aujourd'hui a été créée en 1967 grâce à l'héritage de la célèbre cave Joh.Jos. Christoffel Erben à rzig. Au fil du temps, la propriété viticole s'agrandit régulièrement. Le site de production a été transféré d'Ürzig à Erden avec la construction d'une cave spacieuse et contemporaine.

L'accent est mis sur la culture du Riesling sur des pentes raides. Presque tous les vignobles sont situés sur les célèbres sites Erdener Prälat, Ürziger Würzgarten et Erdener Treppchen et sont exclusivement plantés de vraies vignes de Riesling qui produisent les meilleurs vins de Riesling.

La qualité commence dans le vignoble. Une taille prudente et la limitation des rendements associée ainsi que le soin des sols du vignoble de manière naturelle et la vendange sélective à la main sont les garanties de création de grands vins caractérisés par une abondance unique d'arômes. Plusieurs passes de récolte sélectives permettent de produire des Spätlese et Auslese de haute qualité ainsi que des baies et des baies sèches.

Après une fermentation lente d'environ 6 à 12 semaines en cuves inox, les vins mûrissent sur des levures fines sans apport d'oxygène. (Source : Weingut Dr Hermann)




2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein

2016 Erdener Herrenberg Riesling Eiswein

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 42,00

EUR 112,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

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