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Climat

Venant de Boppard, à environ deux kilomètres en aval sur une boucle du Rhin, le vignoble de Mandelstein se trouve au milieu de Bopparder Hamm. Ensuite, il y a les vignobles de Feuerlay et Engelstein avant d'arriver à Spay. La vallée du Haut-Rhin moyen est un site du patrimoine mondial de l'UNESCO depuis juillet 2002. Le Mandelstein est une pente d'ardoise abrupte exposée au sud-sud-est avec une pente pouvant atteindre 70%. Cette situation privilégiée entre les massifs montagneux du Hunsrück et des hauteurs de Taunus, associée à des températures plus élevées du Rhin et des sols ardoisiers, offre des conditions naturelles favorables à la viticulture. La combinaison d'une longue période de maturation, du mésoclimat et du sol est unique et certainement responsable du fait que les puissants Rieslings de cet endroit avaient des arômes minéraux très fruités.

La pierre d'amande est une pente d'ardoise exposée au sud-sud-est. Les vignes ici reposent sur une ardoise dévonienne spéciale et finement patinée avec des inclusions en forme d'amande. Il y a beaucoup de nos vignobles les plus raides avec une pente allant jusqu'à 70%. La combinaison de la lumière du soleil concentrée, des racines profondes