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Cépages Pinot de Juillet

Frühburgunder est un cépage rouge et une mutation du cépage bien connu Spätburgunder (Pinot Noir). C'est un cépage assez rare et principalement cultivé en Allemagne, notamment dans les régions viticoles de l'Ahr, du Rheingau et de la Moselle. En comparaison, les principales caractéristiques de ce cépage sont :

Fonctionnalités internationales :

Culture : Frühburgunder est principalement cultivé en Allemagne et est moins répandu à l'échelle internationale. Il est possible qu'il puisse être trouvé en petites quantités dans certains autres pays.

Arôme: Les vins Frühburgunder peuvent avoir un arôme complexe avec des notes de fruits rouges comme les cerises, les framboises et les groseilles rouges. Il peut aussi y avoir du piquant et du terreux.

Goût : Les vins de Frühburgunder sont généralement mi-corsés à corsés avec des tanins modérés et une acidité agréable. Le goût est souvent fruité et peut également contenir des éléments épicés ou terreux.

Maturation : Les vins de Frühburgunder mûrissent souvent bien et peuvent gagner en complexité avec le temps.

Caractéristiques allemandes :

Zones de culture : Le Frühburgunder est principalement cultivé dans les régions viticoles allemandes telles que l'Ahr, le Rheingau et la Moselle.

Climat et sol : Frühburgunder prospère particulièrement bien dans les climats plus frais et sur les pentes rocheuses. Les régions viticoles allemandes dans lesquelles Frühburgunder est cultivé offrent souvent ces conditions optimales.

Arôme: Les vins allemands Frühburgunder sont connus pour leur arôme fruité, qui peut rappeler les baies rouges mûres et les cerises. Selon l'emplacement et l'expansion du vignoble, des notes épicées ou terreuses peuvent également apparaître.

Appellations : Les vins Frühburgunder d'Allemagne portent souvent sur l'étiquette l'appellation « vin rouge allemand » ou « vin de qualité de zones de culture spécifiques » (QbA).

Le Frühburgunder étant un cépage rare, il peut y avoir des différences dans les pratiques culturales et le profil aromatique, selon la région viticole dans laquelle il est cultivé et la manière dont le vigneron vieillit le vin. Il vaut donc la peine d'essayer des vins de Frühburgunder de différentes régions afin de découvrir la diversité de cet intéressant cépage.

2021 Fürst Frühburgunder R

EUR 80,00

EUR 106,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

Le Frühburgunder rarement cultivé, complexe et capricieux est un ancien cépage de Bürgstadt. C'est un frère à petits grains du Pinot Noir et ne produit que des rendements minimes avec une moyenne de 22 hl/ha. Le « R » provient de la meilleure parcelle de pinot noir du Centgrafenberg. Comparé au pinot noir plus fin, le Frühburgunder est plus épicé et a des baies plus foncées et est légèrement plus fumé. Dans l'ensemble, le vin est plus fort, il est incroyablement complexe et a souvent le goût du chocolat noir. Les raisins sont particulièrement appréciés des oiseaux, des sangliers et des guêpes.

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