2020 WEILBERG Riesling GG
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Produit.No. 11712 | Format de bouteille
Type de vin | Weißwein
cépage | Riesling
Zone de culture | Pfalz
VDP.Membre depuis | 2015
VDP.classification | VDP.GROSSE LAGE
description du vin
2020 WEILBERG Riesling GG
Origine: Le VDP.GROSSE LAGE WEILBERG est situé en exposition sud et sud-est autour d'un domaine viticole romain vieux de 2000 ans. La particularité du site de 38 hectares saute immédiatement aux yeux : les sols rouges de Terra Rossa constitués de limons argileux riches en fer.
Travail de la vigne: semis de sarrasin, trèfle, radis pour enraciner le sol et attirer les insectes utiles. Incorporation de fumier de cheval comme engrais naturel. Élimination manuelle des doubles pousses, repiquage pour l'aération des raisins.
Vinification: Après des vendanges manuelles, les raisins sont pressés doucement - parfois en raisins entiers, parfois avec une courte macération. Le moût fermente avec des levures naturelles. Le vin est élevé sur lies pendant 10 mois en barriques mi-longues et en inox.