Kabinett

sucré résiduel

Kabinett - Selon la loi allemande sur le vin, le vin Kabinett est le premier niveau des vins de prédicat ou vin de qualité avec prédicat, vinifié à partir de raisins mûrs et en fonction du cépage et de la zone de culture avec un certain degré de maturité. Pour notre palais, c'est une tentation fruitée-sucrée qui se boit déjà après la première moitié d'un match de football. Les meilleures qualités sont équilibrées avec de l'acide tartrique fin ou avec un peu d'acide malique croquant. Un peu de glycose résiduelle en bouche apporte des moments de fraîcheur sensorielle. Kabinettwein peut être vinifié à partir de tous les raisins approuvés en Allemagne. Le degré d'Öchsle atteint par les raisins est essentiel. Le degré d'Öchsle est la mesure de la quantité de sucre dans le moût, qui détermine plus tard le degré d'alcool. Le sucre n'étant jamais complètement fermenté dans les vins doux résiduels, une teneur résiduelle en sucre demeure dans le vin. Ce sucre résiduel est généralement supérieur à 20 grammes par litre et assure un plaisir de boire fin. Ce style de vin a rendu le vin allemand mondialement connu au début du 19ème siècle. Sur les cartes des vins des hôtels les plus féodaux du monde, que ce soit à New York ou à Saint-Moritz, vous pouvez trouver des rieslings sucrés résiduels des vignobles Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr ou Erdener Prälat. À retrouver sur d'anciennes cartes de mets et de vins comme les Vins de Moselle, les vins de Moselle tels que Zeltinger 1911, Brauneberger 1904, Piesporter 1911, Berncastler 1911 ou Grünhäuser 1908. Autrefois, comme aujourd'hui, les meilleurs restes de chou Riesling proviennent souvent des régions de la Moselle, du Rheingau et de la Nahe. Le climat frais et la longue période de maturation conviennent à ce style, à l'exception de 2018. Le style d'armoire parfait est un équilibre réussi entre douceur et acidité, faible teneur en alcool, dans la jeunesse avec des arômes de pomme, de pêche et d'ananas, dans la vieillesse avec une fine note de vieillissement d'essence, moins de douceur et des arômes noirs comme le chocolat au lait. Les vins sont tout à fait capables de vieillir. Les qualités supérieures brillent par leur densité et une longue finale aromatique.




2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß

2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 17,00

EUR 22,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | dulce  

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2022 Wehlener Sonnenuhr Kabinett | fruchtsüß

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2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett Monopol

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dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 18,50

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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Wawern GROSSER HERRENBERG Riesling Kabinett Monopol

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2022 RITSCH Riesling Kabinett | Auctionwine

2022 RITSCH Riesling Kabinett | Auctionwine

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EUR 40,00

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2022 Thörnich RITSCH Riesling Kabinett | 1.Lage | süß | Versteigerungswein Bernkasteler Ring aus der Bernkasteler Ring...

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2022 RITSCH Riesling Kabinett | Auctionwine

2022 RITSCH Riesling Kabinett | Auctionwine

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EUR 40,00

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2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein

2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.Versteigerungswein

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EUR 78,00

EUR 104,00 par Liter

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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Riesling Kabinett Goldkapsel GEISBERG | VDP.AUCTIONWINE | sweet  

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2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett

2022 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett

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EUR 18,00

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2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein

2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 16,50

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VDP.ORTSWEIN: 2022 Monzingen Riesling Kabinett | moelleux

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2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein

2022 Monzinger Riesling Kabinett | VDP.Ortswein

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EUR 16,50

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2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett

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EUR 22,00

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VDP.ERSTE LAGE®: 2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett | moelleux


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2022 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett

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EUR 22,00

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2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett

2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 18,00

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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett | sucré

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2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett

2022 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 18,00

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2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett

2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett

...leider ausgetrunken

EUR 16,00

EUR 21,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett

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2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett

2022 Kreuznacher KRÖTENPFUHL Riesling Kabinett

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EUR 16,00

EUR 21,33 par Liter

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2022 Kinheimer Rosenberg Riesling Kabinett

2022 Kinheimer Rosenberg Riesling Kabinett

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 13,00

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incl. 19 % TVA frais de port non compris


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2022 Kinheimer Rosenberg Riesling Kabinett

2022 Kinheimer Rosenberg Riesling Kabinett

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EUR 13,00

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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett

2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 18,00

EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE: 2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett | fruchtsüß

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2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett

2022 Kanzemer ALTENBERG Riesling Kabinett

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EUR 18,00

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2022 JUFFER SONNENUR Riesling Kabinett | VDP.Auctionwine

2022 JUFFER SONNENUR Riesling Kabinett | VDP.Auctionwine

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 72,00

EUR 96,00 par Liter

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VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Brauneberger JUFFER Riesling Kabinett | fruchtsüß | VDP.Auctionwine

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2022 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | fruchtsüß

2022 Graacher Himmelreich Riesling Kabinett | fruchtsüß

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 16,00

EUR 21,33 par Liter

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2022 Graacher Himmelreich Kabinett

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2022 GRAACHER DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein

2022 GRAACHER DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein

..dieser Wein ist bestellbar.

EUR 67,00

EUR 89,33 par Liter

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VDP.GROSSE LAGE: 2022 Graacher DOMPROBST Riesling Kabinett | sucré | VDP.Auctionwine

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2022 DOMPROBST Riesling Kabinett #01 | VDP.Auctionwine

2022 DOMPROBST Riesling Kabinett #01 | VDP.Auctionwine

dieser Jahrgang wird bald ausverkauft sein

EUR 120,00

EUR 160,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2022 Graacher DOMPROBST Riesling Kabinett #01 | sweet | VDP.Auctionwine

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A boire avec plaisir et responsabilité. 

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