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Lagenweine aus Deutschland

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Kabinett

sucré résiduel

Kabinett - Selon la loi allemande sur le vin, le vin Kabinett est le premier niveau des vins de prédicat ou vin de qualité avec prédicat, vinifié à partir de raisins mûrs et en fonction du cépage et de la zone de culture avec un certain degré de maturité. Pour notre palais, c'est une tentation fruitée-sucrée qui se boit déjà après la première moitié d'un match de football. Les meilleures qualités sont équilibrées avec de l'acide tartrique fin ou avec un peu d'acide malique croquant. Un peu de glycose résiduelle en bouche apporte des moments de fraîcheur sensorielle. Kabinettwein peut être vinifié à partir de tous les raisins approuvés en Allemagne. Le degré d'Öchsle atteint par les raisins est essentiel. Le degré d'Öchsle est la mesure de la quantité de sucre dans le moût, qui détermine plus tard le degré d'alcool. Le sucre n'étant jamais complètement fermenté dans les vins doux résiduels, une teneur résiduelle en sucre demeure dans le vin. Ce sucre résiduel est généralement supérieur à 20 grammes par litre et assure un plaisir de boire fin. Ce style de vin a rendu le vin allemand mondialement connu au début du 19ème siècle. Sur les cartes des vins des hôtels les plus féodaux du monde, que ce soit à New York ou à Saint-Moritz, vous pouvez trouver des rieslings sucrés résiduels des vignobles Bernkasteler Doctor, Wehlener Sonnenuhr ou Erdener Prälat. À retrouver sur d'anciennes cartes de mets et de vins comme les Vins de Moselle, les vins de Moselle tels que Zeltinger 1911, Brauneberger 1904, Piesporter 1911, Berncastler 1911 ou Grünhäuser 1908. Autrefois, comme aujourd'hui, les meilleurs restes de chou Riesling proviennent souvent des régions de la Moselle, du Rheingau et de la Nahe. Le climat frais et la longue période de maturation conviennent à ce style, à l'exception de 2018. Le style d'armoire parfait est un équilibre réussi entre douceur et acidité, faible teneur en alcool, dans la jeunesse avec des arômes de pomme, de pêche et d'ananas, dans la vieillesse avec une fine note de vieillissement d'essence, moins de douceur et des arômes noirs comme le chocolat au lait. Les vins sont tout à fait capables de vieillir. Les qualités supérieures brillent par leur densité et une longue finale aromatique.

2023 Riesling Kabinett
- Schätzel -

EUR 14,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 18,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GUTSWEIN®: 2023 Riesling Kabinett | fruchtsüß

À l'article

2023 Riesling Kabinett
☆ Schätzel ☆

EUR 14,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 18,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett | Magnum | Auktionswein
- Haart -

EUR 75,00

1.500 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 50,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

Bernkasteler Ring Auktionswein: 2023 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett | süß | Magnum |...

À l'article

2023 Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett | Magnum | Auktionswein
☆ Haart ☆

EUR 75,00

1.500 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 50,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
- Schloss Lieser -

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett | sweet

À l'article

2023 Piesporter GOLDTRÖPFCHEN Riesling Kabinett
☆ Schloss Lieser ☆

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Oestrich Lenchen Riesling Kabinett
- Peter Jakob Kühn -

EUR 20,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 26,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

L'emplacement avec une pente d'environ 12 à 15 % vers l'ouest s'étend le long du Pfingstbach au-dessus de notre cave directement au nord et se trouve à une altitude de 120 à 170 m au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont constitués de loess graveleux et fertiles, entrecoupés de quartzites riches en fer et de marnes argileuses. Un ancien nom commun est « Eiserberg », qui fait référence à cette base rocheuse.
Les Große Gewächs proviennent d'une parcelle spéciale à Lenchen. Il est situé à quelques pas de notre cave et a été planté en 1964. Les rangs très étroits et les vieilles vignes développent un ensemble gustatif absolument magique.

(Source : Cave PJK)

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2023 Oestrich Lenchen Riesling Kabinett
☆ Peter Jakob Kühn ☆

EUR 20,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 26,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Nierstein HIPPING Riesling Kabinett
- Schätzel -

EUR 36,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 48,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Nierstein Hipping Riesling Kabinett | sweet

À l'article

2023 Nierstein HIPPING Riesling Kabinett
☆ Schätzel ☆

EUR 36,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 48,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
- Emrich-Schönleber -

EUR 22,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 29,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.ERSTE LAGE®: 2023 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett | moelleux

À l'article

2023 Monzinger Niederberg Riesling Kabinett
☆ Emrich-Schönleber ☆

EUR 22,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 29,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Mertesdorfer HERRENBERG Riesling Kabinett
- Maximin Grünhaus -

EUR 23,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 30,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Mertesdorfer HERRENBERG Riesling Kabinett - moelleux

À l'article

2023 Mertesdorfer HERRENBERG Riesling Kabinett
☆ Maximin Grünhaus ☆

EUR 23,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 30,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Mertesdorfer BRUDERBERG Riesling Kabinett
- Maximin Grünhaus Familie von Schubert -

EUR 21,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 28,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Mertesdorfer BRUDERBERG Riesling Kabinett | moelleux

À l'article

2023 Mertesdorfer BRUDERBERG Riesling Kabinett
☆ Maximin Grünhaus Familie von Schubert ☆

EUR 21,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 28,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Mertesdorfer ABTSBERG Riesling Kabinett
- Maximin Grünhaus Familie von Schubert -

EUR 25,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 33,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Mertesdorfer ABTSBERG Riesling Kabinett | moelleux

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2023 Mertesdorfer ABTSBERG Riesling Kabinett
☆ Maximin Grünhaus Familie von Schubert ☆

EUR 25,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 33,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß
- Clemens Busch -

EUR 21,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 28,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE: 2023 Pünderich MARIENBURG Riesling Kabinett

À l'article

2023 MARIENBURG Kabinett Riesling | fruchtsüß
☆ Clemens Busch ☆

EUR 21,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 28,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
- Schloss Lieser -

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett | sucré

À l'article

2023 Lieser NIEDERBERG HELDEN Riesling Kabinett
☆ Schloss Lieser ☆

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Kinheimer Hubertuslay Kabinett Riesling
- Dr.Hermann -

EUR 14,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 19,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Kinheimer Hubertuslay Riesling Kabinett | moulineaux

À l'article

2023 Kinheimer Hubertuslay Kabinett Riesling
☆ Dr.Hermann ☆

EUR 14,50

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 19,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 KARTHÄUSERHOFBERG Riesling Kabinett
- Karthäuserhof -

EUR 20,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 26,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE: 2023 Eitelsbacher KARTHÄUSERHOFBERG Riesling Kabinett

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2023 KARTHÄUSERHOFBERG Riesling Kabinett
☆ Karthäuserhof ☆

EUR 20,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 26,67 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 GRAACHER DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
- Schloss Lieser -

EUR 55,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 73,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE: 2023 Graacher DOMPROBST Riesling Kabinett | sucré | VDP.Auctionwine G M T Y...

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2023 GRAACHER DOMPROBST Riesling Kabinett | VDP.Versteigerungswein
☆ Schloss Lieser ☆

EUR 55,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 73,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2023 Erdener Treppchen Riesling Kabinett alte Reben
- Dr.Hermann -

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

VDP.GROSSE LAGE®: 2023 Erdener TREPPCHEN Riesling Kabinett alte Reben | moulineaux

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2023 Erdener Treppchen Riesling Kabinett alte Reben
☆ Dr.Hermann ☆

EUR 18,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 24,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

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