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Lagenweine aus Deutschland

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Raumland

Bienvenue!
Le Sekthaus Raumland est un nouveau membre du VDP depuis début 2020. Raumland ne produit du vin mousseux que dans la région viticole de la Hesse rhénane.

La philosophie de la maison est avec toute la cohérence nécessaire pour apporter le meilleur possible à la bouteille. Et le tout en harmonie avec la nature. Le vin mousseux a besoin de beaucoup de préparation et de nombreuses années de planification et de maturation. Les cépages classiques Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier sont notamment utilisés pour les vins de base. Le Pinot Blanc et le Riesling - en tant que cépages allemands typiques - ne devraient pas manquer. Pour garantir la haute qualité des vins effervescents, ils sont cueillis à la main.

En cave, un pressurage de raisins entiers est utilisé, ce qui est particulièrement doux et permet également d'élaborer des vins blancs de base à partir des raisins rouges. Le pressage en grappes entières réduit le rendement, mais augmente la qualité. Ce moût donne des vins à évolution lente d'une grande finesse, aux arômes subtils et à une bonne base d'acide tartrique. Nous maîtrisons le grand art de sentir et de déguster les vins de base, sachant comment évoluera le vin effervescent lorsqu'il sera commercialisé des années plus tard. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la fermentation traditionnelle en bouteille. Lors de la maturation ultérieure, les vins effervescents restent souvent sur la levure jusqu'à dix ans. En règle générale, le dosage d'expédition - c'est-à-dire l'édulcoration - est supprimé. (Source : VDP.de)

2016 XIV Triumvirat - Grande Cuvee Brut | Raumland
☆ Raumland ☆
Rebsorte Pinot Noir|Chardonnay|Pinot Meunier
Anbaugebiet Rheinhessen
Trinkreife 2026 bis 2035
Weinfarbe Schaumwein

EUR 54,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 72,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2016 XIV Triumvirat - Grande Cuvee Brut | Raumland
☆ Raumland ☆

Rebsorte Pinot Noir|Chardonnay|Pinot Meunier
Anbaugebiet Rheinhessen
Trinkreife 2026 bis 2035
Weinfarbe Schaumwein

EUR 54,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 72,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

Merveilleuses notes de brioche et de noix dues au stockage de 100 mois de levure dans la cave à vin mousseux.

À l'article

2018 Cuvée Katharina brut nature | Raumland
☆ Raumland ☆
Rebsorte Pinot Blanc|Pinot Noir|Pinot Meunier
Anbaugebiet Rheinhessen
Trinkreife 2024 bis 2029
Weinfarbe Schaumwein

EUR 27,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 36,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2018 Cuvée Katharina brut nature | Raumland
☆ Raumland ☆

Rebsorte Pinot Blanc|Pinot Noir|Pinot Meunier
Anbaugebiet Rheinhessen
Trinkreife 2024 bis 2029
Weinfarbe Schaumwein

EUR 27,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 36,00 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

Une cuvée de raisins Pinot Blanc, Pinot Meunier et Pinot Noir du millésime 2018, provenant des vignobles voisins autour de...

À l'article

2018 Riesling | brut | Raumland
☆ Raumland ☆
Rebsorte Riesling
Anbaugebiet Rheinhessen
Trinkreife 2022 bis 2028
Weinfarbe Schaumwein

EUR 25,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 33,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

2018 Riesling | brut | Raumland
☆ Raumland ☆

Rebsorte Riesling
Anbaugebiet Rheinhessen
Trinkreife 2022 bis 2028
Weinfarbe Schaumwein

EUR 25,00

0.750 Liter Bouteille
/Prix de base: EUR 33,33 par Liter

incl. 19 % TVA frais de port non compris

Le nez révèle des notes de fruits mûrs comme la banane, la mirabelle et le melon miel. Une certaine minéralité accompagne habilement la note principale fruitée-florale. Ils assurent un démarrage juteux et vif. La longue garde des levures s'exprime à travers de fines notes de vanille bourbon et de pain frais. Une acidité douce mais présente se fait sentir en bouche, ce qui confère au vin effervescent une fraîcheur vive. Il montre également une certaine salinité. Le perlage est fin et pourtant présent depuis longtemps. Nos sols calcaires donnent à ce vin effervescent sa complexité et sa structure puissante. Le petit dosage en fait un accompagnement passionnant pour les plats, adapté par exemple avec un Wiener Schnitzel classique ou du houmous et du tofu fumé. Ce vin effervescent millésimé réunit toutes les conditions pour pouvoir vieillir encore de nombreuses années dans des conditions de conservation optimales.

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