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Grand Cru Vins d'Allemagne

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VDP.Village: Ambassadeurs des meilleurs sols

Les VDP.ORTSWEINE sont les ambassadeurs de leur communauté. Ils proviennent de vignobles de haute qualité, de caractère et traditionnels dans un cadre local. Outre des vignobles de haute qualité, des cépages régionaux et des rendements limités sont des exigences de base pour ce type de vin.

Des types de sols spéciaux, dits «vins de terroir», qui peuvent également être disponibles au-delà des limites locales, sont placés sur l'étiquette du VDP.ORTSWEINE avec des informations sur le type de sol particulier.

VARIÉTÉS DE RAISIN

Culture de 80% de cépages traditionnels typiques de la région.

RENDEMENT

La récolte est limitée à un rendement maximum de 75 hl par hectare.

ÉTIQUETAGE

Le VDP.ORTSWEIN sec est labellisé «vin sec de qualité». Aucun niveau de prédicat n'est attribué aux vins locaux secs.

VDP.ORTSWEINE aux fruits sucrés peut porter les prédicats classiques "Kabinett", "Spätlese", "Auslese", "Beerenauslese", "Trockenbeerenauslese" et "Eiswein" selon leur maturation.

Un VDP.ORTSWEIN porte le nom de la cave et le cépage sur l'étiquette comme indication de son origine. Un VDP. ORTSWEIN peut être identifié comme tel sur l'étiquette ou sur la capsule, mais ce n'est pas obligatoire.

COMMERCIALISATION

Afin de donner aux VDP.Ortsweins une maturité minimale appropriée, ils ne seront mis sur le marché qu'à partir du 1er mars après l'année civile suivant la récolte.