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Lagenweine aus Deutschland

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Thomas Harteneck

Thomas Harteneck sur sa philosophie de produire des vins de caractère pour les gens :

Nous ne produisons pas des vins du commerce, mais des vins naturels expressifs, faciles à boire, divers et vifs, inspirants et surprenants, éveillant la curiosité. La base de ceci est notre expérience de plus de vingt ans dans la viticulture biodynamique. Nous travaillons avec la nature et selon les règles strictes de Demeter.Les vins de la catégorie Naturel/Orange sont cueillis à la main et fermentés avec les levures du vignoble. Ils ne sont ni embellis, ni filtrés et ne contiennent pas de soufre ajouté. Seul le jus fermenté de nos raisins est en bouteille. Retour aux sources et à l'originalité naturelle

Dans la catégorie Classique, comme dans la catégorie Naturel/Orange, les vins sont élaborés à la main. Cependant, ils sont grossièrement filtrés et contiennent une très faible quantité de soufre. Dans la catégorie PetNat & Crémant, nous travaillons selon la séculaire "Méthode Ancestrale" et "fermentation en bouteille classique".

Chaque bouteille est unique et n'est proposée à la vente par nos soins qu'après avoir mûri en conséquence. Nous laissons aux vins et vins effervescents le temps de mûrir naturellement sur lies afin qu'ils puissent développer leur personnalité. L'élevage a lieu dans des cuves en acier inoxydable ou de petits fûts en bois usagés, fabriqués par les tonneliers français Moreau, Frères et Rousseau.

Tous les vins sont déclarés vins de pays de Bade. Etiquettes L'image de cristallisation au centre provient du jus d'une baie de raisin et rend visible la haute qualité biodynamique de nos vins. La lune montre ses divers effets énergétiques sur nous, les humains, les plantes et les animaux.

L'empreinte digitale est un symbole de tradition, de passion et de l'unicité de mes vins. Jamais le même Tout le monde est différent, tout le monde est unique, jamais le même - nous nous amusons tous ! L'artisanat et l'âme se combinent en harmonie avec la nature.

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