2020 Gimmeldingen PFARRWINGERT Weißburgunder
EUR 20,00
/0.750 Liter Taille de la bouteille
EUR 26,67 par Liter
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Produit.No. 11707 | Format de bouteille
Avis d'allergènes:
enthält Sulfite
Alcool selon l'étiquette en% vol:
12.0
Type de vin | Weißwein
cépage | Weißburgunder
Zone de culture | Pfalz
VDP.Membre depuis | 1994
VDP.classification | VDP.ORTSWEIN
cépage:
Weißburgunder
qualité:
Deutscher Qualitätswein
Millésime:
2020
Style de vin:
trocken
Zone de culture:
Pfalz
Région:
Mittelhaardt/Deutsche Weinstraße
Alcool selon l'étiquette en% vol:
12.0
Fermoir:
Drehverschluss
Taille de la bouteille:
0.750 Liter
Maturité:
2022+
description du vin
2020 Gimmeldingen PFARRWINGERT Weißburgunder
Le Gimmeldingen Pinot Blanc VDP.Ortswein provient de nos vieux vignobles de Pinot Blanc à Gimmeldingen. Ces vieilles vignes produisent des raisins plus petits et plus savoureux. Dans un premier passage, les raisins qui mûrissent tôt à ce stade sont récoltés pour notre VDP.Gutswein. Lors d'une deuxième ou troisième récolte, les raisins de ce Pinot Blanc Gimmeldingen VDP.Ortswein sont cueillis, qui ont une période de maturation encore plus longue et, surtout, peuvent profiter du climat frais d'automne pour intensifier le fruit sans augmenter de manière significative le poids du moût et donc l'alcool .
Les raisins utilisés pour notre Gimmeldingen Pinot Blanc VDP.Ortswein sont toujours à pleine maturité. En raison de la bonne maturité des raisins, l'acidité du fruit est modérée et le vin est complexe, intense et long, associé à la fine minéralité du sol calcaire. Le vin a un très bon goût dans sa jeunesse, mais devient encore meilleur et plus expressif en raison de son potentiel de garde plusieurs années et de maturation.
Les raisins sont cueillis sélectivement à la main avec de faibles rendements d'une moyenne de 45 hl/ha et transportés en douceur en raisins entiers jusqu'au pressoir. Après une macération pas trop longue de 2-3 heures, les raisins en purée sont pressés doucement et lentement et laissés à décanter seulement légèrement pré-clarifiés. Le vin fermente ensuite spontanément avec les propres levures du vignoble pendant plusieurs semaines. Sans fioritures et sans traitement, le vin vieillit longuement sur lies en fûts de bois classiques.
Les raisins utilisés pour notre Gimmeldingen Pinot Blanc VDP.Ortswein sont toujours à pleine maturité. En raison de la bonne maturité des raisins, l'acidité du fruit est modérée et le vin est complexe, intense et long, associé à la fine minéralité du sol calcaire. Le vin a un très bon goût dans sa jeunesse, mais devient encore meilleur et plus expressif en raison de son potentiel de garde plusieurs années et de maturation.
Les raisins sont cueillis sélectivement à la main avec de faibles rendements d'une moyenne de 45 hl/ha et transportés en douceur en raisins entiers jusqu'au pressoir. Après une macération pas trop longue de 2-3 heures, les raisins en purée sont pressés doucement et lentement et laissés à décanter seulement légèrement pré-clarifiés. Le vin fermente ensuite spontanément avec les propres levures du vignoble pendant plusieurs semaines. Sans fioritures et sans traitement, le vin vieillit longuement sur lies en fûts de bois classiques.
