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Lagenweine aus Deutschland

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Zone Viticole

raide - chaud - légendaire

Avec une longueur de 544 km et ses nombreux virages dans la rivière, la Moselle est non seulement l'homonyme de la cinquième plus grande zone de culture, mais aussi une apparence imposante. Les pentes abruptes de la Moyenne Moselle sont légendaires et impressionnantes. Une ou deux vignes sur une corniche rocheuse, c'est plus spectaculaire et pas totalement inoffensif lors des vendanges. La zone de culture de la Moselle s'étend sur environ 9 000 hectares et comprend les cinq zones Moseltor, Haute Moselle, Moyenne Moselle, Château d'Elz et Bernkastel.

Sur la Moselle, le Riesling règne avec près de 60%, suivi de Müller-Thurgau avec environ 15%. On trouve également un cépage autochtone sur la Moselle, l'Elbling.

La Moselle vit des exportations, et non sans raison, les Rieslings fruités-sucrés appréciés dans le monde entier, qu'ils soient Spätlese, Auslese ou Beeren- et Trockenbeerenauslese ont façonné cette réputation.

La Moselle, la Sarre et la Ruwer ont un climat frais comme un livre d'images. La plupart des années, le temps de maturation du cépage Riesling, qui est clairement dominant ici, est plus élevé ici que dans la plupart des autres régions allemandes et peut atteindre 160 jours - dans d'autres endroits, 100 jours sont la marque d'orientation classique. Cela donne aux raisins suffisamment de temps pour développer des saveurs. Les trois rivières - en particulier la Moselle - d'une part assurent un climat stable et tempéré en tant que réserve de chaleur inerte, en même temps leur mouvement crée également une bonne circulation de l'air, elles emportent de l'air chaud avec elles, de sorte que la nuit, des couches plus fraîches rafraîchissent les raisins sur les pentes. .

Comme un livre d'images, le paysage ici se situe autour du 50e parallèle. Dans les enroulements prononcés de la Moselle, il y a parfois des endroits extrêmement escarpés - où ils font face au sud, il peut faire chaud en été. L'ardoise foncée dominante dans les sols, qui fonctionne comme un accumulateur de chaleur, fait également le reste. Les vignes envahissent car à des hauteurs vertigineuses, à certains endroits sur des terrasses en pierre ou en poteau, de sorte que le travail de la vigne est très exigeant dans les pentes raides et ne peut se faire qu'à la main à certains endroits.

Sur la Sarre et la Ruwer, il fait un peu plus frais, les vignobles sont en moyenne plus hauts et l'influence des deux rivières est moins forte, car les emplacements sont souvent dans les vallées latérales. Le vin allemand le plus connu du VDP.GROSSEN LAGE® SCHARZHOFBERG est produit sur la Sarre, qui a également atteint le prix le plus élevé pour une bouteille de vin au monde avec un prix de 14566 euros (2003 SCHARZHOFBERG Riesling Trockenbeerenauslese du VDP.Weingut Egon Müller) VDP.MOSEL 2015).

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