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Lagenweine aus Deutschland

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zone viticole Franken

La Franconie, la région viticole historique le long du Main, de ses affluents et sur le versant ouest du Steigerwald, possède des paysages impressionnants avec une multitude de sites exceptionnels en raison de l'unicité de sa géologie, du paysage en couches et des sols qui en résultent. Le Silvanerrebe, qui est cultivé en Franconie depuis plus de 350 ans, exprime les sols du grès rouge, du calcaire coquillier et du Keuper d'une manière incomparable. Le Silvaner est une constante en Franconie et réunit la diversité de cette région viticole en une seule. Le Silvanerwein en tant que meuble frais et vivant est idéal pour le plaisir quotidien. La récolte tardive expressive, large et sèche avec un potentiel de maturité a des utilisations presque infinies dans les cuisines modernes. Qu'ils soient traditionnels, méditerranéens ou «crossover», que ce soit une entrée ou un fromage fin, les vins Silvaner sont toujours l'accompagnement idéal. La Franconie prouve également sa compétence Riesling et Bourgogne. Minéralité associée au fruit et à l'élégance caractérisent ces vins. La marque des vins secs de Franconie est le Bocksbeutel caractéristique. Les célèbres vignobles traditionnels de Würzburg et les vignobles familiaux, certains avec une longue histoire ou initialement fondés avec une grande passion pour le vin, confèrent aux vins une personnalité et un haut degré d'individualité. La base en est l'examen constant des lieux et de leur potentiel, la recherche persistante de la plus haute qualité et l'enthousiasme sans bornes pour les grands vins secs. Le vin de couronnement de la reine d'Angleterre Elisabeth II, un Iphöfer Julius Echter Berg Silvaner Beerenauslese de 1950 et le plus ancien vin du monde pouvant être attribué à un endroit particulier, un vin de pierre de 1540, dont une bouteille est encore conservée dans le Bürgerspital de Würzburg, a fait sensation.

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