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Zone viticole

Terre du Trollinger - le vin reste dans le village - des qualités et des styles toujours meilleurs.

La zone de culture d'environ 11500 hectares, qui est plantée avec environ 2500 hectares de Trollinger, gère 144 sites individuels et comprend 4 zones, la plus grande zone étant les basses terres du Wurtemberg, la zone Kocher-Jagst-Tauber, qui se concentre sur la production de vin blanc, et les zones Upper Neckar, lac de Constance bavarois et lac de Constance Wurtemberg.

La consommation de vin par habitant dans le Wurtemberg serait deux fois plus élevée que la moyenne nationale, et environ 80% des produits y sont également consommés. Comme c'est bien qu'il en reste encore 20%. En plus du Trollinger, on retrouve les cépages Riesling, Schwarzriesling, Lemberger, Pinot Noir et Müller-Thurgau.

Les vignobles sont particulièrement protégés par la vallée du Neckar, en outre par la Forêt-Noire et le Jura souabe. Les vignes sont enracinées sur Muschelkalk et Keuper.

Le Neckar est la principale artère de la région viticole du Wurtemberg. Il emprunte deux cent cinquante kilomètres de rivière, passe les couches jurassiennes du Jura souabe, touche le Keuperland près de Stuttgart et se fraye un chemin vers le nord par de profonds virages à travers le calcaire coquillier. Avec ses aides, les affluents Kocher, Jagst, Murr, Enz et Rems, il a façonné les vignobles d'aujourd'hui en un paysage viticole incomparable et pourtant si varié au cours de plusieurs millions d'années. , les dépôts d'une mer primitive. Sur le Rems, dans le Bottwartal, sur le Stromberg et dans le Zabergäu, près de Heilbronn et à Hohenlohe, ce sont avant tout les couches du gypse et de la marne colorée avec leur large apport naturel en minéraux et nutriments qui donnent à ce paysage sa fertilité. Dans les virages étroits de la moyenne vallée du Neckar ainsi que sur Enz, Jagst et Kocher, cependant, le calcaire coquillier riche en fossiles émerge sur des pentes abruptes. Les vignobles étroits en terrasses, soutenus par des murs en pierre naturelle qui stockent la chaleur, témoignent de la tradition viticole séculaire du Wurtemberg.

Vignobles